Comovalores medios, el queso de cabra aporta algo más de 400 calorías. Es un tipo de queso rico en proteínas (roza los 30 gramos), imprescindibles para la formación y reparación de tejidos, músculos y huesos. También encontramos en él un alto contenido de vitamina A (más de 400 ug). Esta es un tipo de vitamina liposoluble que .

coca de escalivada y queso de cabra